Restoran Terbaik di Hong Kong yang Wajib Dicoba
Hong Kong, kota yang tidak pernah tidur, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Dikenal sebagai “Ibukota Kuliner Asia”, kota ini menawarkan perpaduan rasa yang luar biasa, mulai dari hidangan kaki lima yang otentik hingga restoran berbintang Michelin yang mewah. Jika Anda merencanakan perjalanan ke sana, ada beberapa destinasi kuliner yang wajib Anda masukkan dalam daftar. Salah satu pengalaman klasik yang tidak boleh dilewatkan adalah Tim Ho Wan. Meskipun telah berkembang menjadi jaringan global, restoran aslinya tetap memegang predikat sebagai restoran dim sum berbintang Michelin termurah di dunia. Cobalah “BBQ Pork Buns” mereka yang legendaris—teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, dan isian daging babi panggang manis yang kaya rasa akan membuat Anda ketagihan. Antrean mungkin panjang, tetapi percayalah, ini sepadan dengan penantian.
Untuk pengalaman bersantap yang lebih elegan, Amber di The Landmark Mandarin Oriental adalah pilihan sempurna. Di bawah arahan koki ternama Richard Ekkebus, restoran mewah ini menyajikan masakan Prancis kontemporer dengan sentuhan global yang inovatif. Menu mereka yang berfokus pada bahan-bahan musiman berkualitas tinggi selalu memukau para kritikus dan pengunjung. Suasananya yang elegan dan layanan yang sempurna menjadikannya tempat ideal untuk acara spesial. Tak hanya masakan Barat, Hong Kong juga memiliki restoran Kanton kelas dunia. Lung King Heen, yang berlokasi di Four Seasons Hotel Hong Kong, adalah restoran Kanton pertama di dunia yang dianugerahi tiga bintang Michelin. Menawarkan pemandangan Pelabuhan Victoria yang menakjubkan, hidangan mereka, seperti abalon panggang dengan saus tiram dan bebek peking renyah, adalah perwujudan seni kuliner tradisional Kanton yang disempurnakan.
Bagi yang mencari cita rasa lokal yang lebih otentik dan bersahaja, jelajahi distrik seperti Sham Shui Po atau Mong Kok. Di sini, Anda akan menemukan banyak cha chaan teng (kafe gaya Hong Kong) yang legendaris. Salah satunya adalah Kam Wah Cafe di Mong Kok, yang terkenal dengan Bolo Bao (roti nanas) dan kopi susu kentalnya yang kuat. Roti mereka, dengan topping mentega yang tebal dan lezat, adalah sarapan atau kudapan sore bauhiniarestaurant.com yang sempurna. Selain itu, untuk pengalaman street food yang tak terlupakan, kunjungi Temple Street Night Market. Meskipun bukan restoran formal, jajanan di sini, seperti kari ikan bola, hidangan wok hei (nasi goreng atau mie yang dimasak dengan suhu tinggi hingga menghasilkan aroma “napas wok” yang khas), dan hidangan laut yang digoreng, menawarkan esensi sejati dari kehidupan malam dan kuliner Hong Kong.
Kesimpulannya, Hong Kong menyajikan spektrum kuliner yang lengkap—dari hidangan klasik Kanton yang dihormati di Lung King Heen, dim sum yang terjangkau namun berkelas di Tim Ho Wan, hingga masakan fusion modern di Amber, dan cita rasa jalanan yang jujur di Kam Wah Cafe dan pasar malam. Setiap kunjungan ke Hong Kong adalah perjalanan kuliner yang tak ada habisnya, dan restoran-restoran ini adalah titik awal yang luar biasa untuk mencicipi yang terbaik yang ditawarkan kota ini. Pastikan Anda datang dengan perut kosong dan siap untuk dimanjakan oleh keragaman rasa yang menawan.
